القلقاس ميتعملش غير كدة

مع احترامي لأي حد 😂❤️ القلقاس مبيتعملش غير كده! 😍💚

القلقاس بالسلق والكزبرة الخضرا والطشة بالسمنة البلدي والثوم اللي ريحته بتجيب آخر الشارع! 🤤🔥 أكلة مصرية أصيلة ومفيش زي طعمها، خصوصًا لما تتقدم مع الرز الأبيض واللحمة المسلوقة.

🥬 المقادير:

– كيلو قلقاس مقشر ومقطع مكعبات.
– حزمة سلق كبيرة.
– حزمة كزبرة خضرا.
– 5 فصوص ثوم مفروم.
– 2 ملعقة كبيرة سمنة بلدي.
– شوربة لحمة أو فراخ حسب الحاجة.
– ملح وفلفل أسود حسب الرغبة.
– كزبرة ناشفة حسب الرغبة.

👩‍🍳 طريقة التحضير:

أولًا: تسوية القلقاس

1. نقشر القلقاس ونقطعه مكعبات متوسطة، وننظفه من غير ما ننقعه في المياه.
2. نغلي الشوربة في حلة على النار، ونضيف القلقاس ونسيبه يستوي لحد ما يطرى من غير ما يتهري.

ثانيًا: تجهيز السلق والكزبرة
3. نفرم السلق والكزبرة الخضرا، ونغسلهم كويس ونصفيهم ونجففهم.
4. نضربهم في الخلاط مع شوية شوربة لحد ما يبقوا ناعمين.
5. نحط الخليط في طاسة على النار ونقلب لحد ما ينشف ماؤه ويتشوّح كويس، ويتحول للون الأخضر الغامق الجميل.

ثالثًا: الطشة اللي عليها الكلام! 🔥😍

6. في طاسة على النار نحط السمنة البلدي، ولما تسخن ننزل بالثوم المفروم.
7. نقلب الثوم لحد ما يصفر وياخد لون دهبي خفيف، وممكن نضيف رشة كزبرة ناشفة حسب الرغبة.
8. ننزل بالسلق والكزبرة اللي شوّحناهم، ونقلبهم مع الثوم والسمنة كويس لحد ما الريحة الحلوة تطلع.

رابعًا: اللمسة الأخيرة 💚

9. ننزل بالطشة على حلة القلقاس بعد ما يستوي، ونقلب بهدوء ونسيبه ياخد غلوة خفيفة لحد ما النكهات تتجانس.
10. نضبط الملح والفلفل، ونقدمه سخن مع الرز الأبيض واللحمة المسلوقة.

🤫 سر القلقاس المظبوط: السلق والكزبرة لازم يتشوّحوا كويس، والثوم ياخد لون دهبي من غير ما يتحرق، والسمنة البلدي هي اللي بتدي الطشة ريحتها وطعمها الأصيل!

يا سلام بقى على طبق قلقاس سخن والرز الأبيض واللحمة المسلوقة! 🤤❤️

قولولي بصراحة، إنتوا بتعملوا القلقاس بالطريقة دي ولا ليكم طريقة تانية؟ وكل واحد يقولنا سر القلقاس عنده! 👇😂

#القلقاس #الطبخ_المصري #أكل_بيتي #وصفات_سهلة #أكلات_زمان
بلغت أسعار جنيه الذهب اليوم عيار 21، في محلات الصاغة، 46480 جنيهًا، وهذا السعر يساوي الذهب الخام، بدون مصنعية أو ضريبة أو دمغة، ويزن 8 جرامات عيار الذهب 21.